Bezlepkové cheeriody spomínané po testoch zistili, že obsahujú lepok

Michael Himbeault / Via Flickr: riebart

Na zdravie prešiel v lete výraznou premenou, pričom niekoľko odrôd obilnín-Original, Honey Nut, Apple Cinnamon, Frosted a Multi-Grain Cheerios-bolo úplne bezlepkových. Bol to hlavný vývoj v mainstreamingu bezlepkových potravín, ktoré boli kedysi kategóriou v supermarkete.



Ale všetko nešlo podľa plánu. V pondelok spoločnosť General Mills oznámila, že stiahne 1,8 milióna škatúľ Cheerios a Cheerios vyrobených z medového orecha vyrobených v závode v Lodi v Kalifornii. Problém: Boli vyrobené z pšeničnej múky niekoľko dní v júli kvôli „ľudskej chybe“.

Medové oriešky Cheerios sú najpredávanejšími obilninami v krajine.



Odvolanie sa netýka Apple Cinnamon Cheerios, Frosted Cheerios a MultiGrain Cheerios ani iných bezlepkových obilnín General Mills.



„Ako prezident obchodu s obilninami General Mills som v rozpakoch a je mi skutočne ľúto, že vám dnes musím oznámiť, že sťahujeme z obehu škatule Cheerios a Cheerios z medového orecha vyrobené v niekoľkých termínoch v našom zariadení v Lodi v Kalifornii,“ napísal Jim Murphy, prezident spoločnosti Cereal. divízia v General Mills, na spoločnosť Blog .

FDA nedávno vyšetril Cheeriosove bezlepkové tvrdenia po tom, čo dostal sťažnosti od 39 spotrebiteľov, ktorí uviedli, že ochoreli po jedle Cheerios a Cheerios s medovým orieškom, podľa Glutenfreeliving.com .

Lepok väčšinu ľudí neovplyvňuje. Ale keď ho konzumujú tí, ktorí majú celiakiu, autoimunitnú poruchu, ktorá postihuje asi 1% Američanov, alebo ľudí s citlivosťou na lepok, ktorá postihuje asi 6%, môže to spôsobiť symptómy ako zahmlená hlava, bolesť brucha, nadúvanie, a hnačka.



Pripomienka spoločnosti Cheerios upozorňuje na riziká vybudovania rozsiahlej marketingovej kampane na základe bezlepkového prísľubu. Vzhľadom na klesajúci predaj obilnín sa General Mills snažil uspokojiť potreby spoločnosti veľký počet bezlepkových spotrebiteľov . Táto obrovská potravinárska spoločnosť už vyrába viac ako 850 bezlepkových výrobkov vo všetkých svojich značkách, medzi ktoré patria Betty Crocker, Pillsbury, Green Giant a Yoplait.

Kým pšeničná múka nechtiac skončila v závode Lodi, General Mills obhajuje proces, ktorý vyvinula počas piatich rokov, aby bola ovsená múka vo svojom Cheeriose bezlepková.

Obilniny boli vždy vyrobené z ovsa, ktoré sú prirodzene bezlepkové, ale niekedy sú kontaminované pšenicou a inými zrnami zo spracovateľského zariadenia. Spoločnosť namiesto získavania certifikovaného bezlepkového ovsa, ktorého je nedostatok a je drahší, vyvinula zariadenie, ktoré by filtrovalo akékoľvek kontaminanty obsahujúce lepok z 1 miliardy libier ovsa, ktoré ročne používa.



Murphy uviedol, že spoločnosť General Mills testovala svoje zásoby ovsa a zásoby ovsenej múky v dňoch, keď sa stala chyba, a testovali ich ako bezlepkové. „Testujeme všetky hotové výrobky. Vo všetkých zariadeniach sme tiež zaviedli ďalšie protokoly o manipulácii s múkou, aby sme sa uistili, že sa to už nebude opakovať, “napísal na blogu.

Slabosť môže spočívať v testovacích postupoch spoločnosti General Mills. Testovacia spoločnosť Bezlepkový strážny pes na svojom webe uviedol, že pretože spoločnosť General Mills testuje lepok z kompozitnej vzorky, ktorá pochádza z niekoľkých škatúľ, vyššie hladiny lepku v niektorých škatuliach môžu zriediť výrobky s nízkymi hladinami. Odporúča, aby výrobca namiesto toho vyskúšal jednotlivé škatule.

Pripomenuté škatule Cheerios majú na obale uvedené kódy kódu „Lepšie, ak ich použijete“.

Všeobecné mlyny / Via generalmills.com